Nöbetçi Eczaneler
Ekranların sevilen yemek yarışması MasterChef Türkiye’nin son bölümünde Hatay mutfağı rüzgarı esti. Yarışmacılardan birinin Hatay yöresine ait lezzetleri tezgahına taşıması, ünlü jüri üyelerinin şehrimizin gastronomisine övgüler yağdırmasına vesile oldu.
”UNESCO Tescilli Kültür Mirasımız”
Yarışmacının Hatay’dan getirdiği firik, yağlı kara (lokum) ve humus gibi yöresel malzemelerle hazırlayacağı menüyü açıklaması üzerine Şef Somer Sivrioğlu, Hatay’ın dünya gastronomisindeki yerine vurgu yaptı. Sivrioğlu, “Hatay bizim UNESCO tescilli, gastronomi kültür mirası olan şehirlerimizden bir tanesi. Hatay mutfağı, UNESCO’dan tescil almış çok özel bir mutfağımız” diyerek Hatay’ın uluslararası başarısını bir kez daha hatırlattı.
”Salçası Bile Tek Başına Bir Lezzet”
Şef Mehmet Yalçınkaya ise Hatay’da yedikleri yemekleri unutamadığını belirterek esprili ve hayranlık dolu bir dille şunları söyledi:
”Oradaki o salçalı pide gibi bir şey var abi, o bile tek başına bir lezzet ya! Salça sürüyorlar, lezzet dolu oluyor kardeşim. Ya oranın domatesi, nanesi, biberi… Böyle bir şey yok, dünyada en çok kültürün birleştiği şehirlerden biri.”
Yarışmacı ise Hatay gibi zengin bir mutfak kültürünün içinde büyüdüğü için kendisini her zaman çok şanslı hissettiğini dile getirdi.
